Der KnallerbsenHof ist ein Vier-Generationen-Familienunternehmen in Aukenzell (Teil des Luftkurorts Falkenstein) im Vorderen Bayerischen Wald. Der Bio-Milchziegenbetrieb/Bauernhof beherbergt Hühner, Schweine, Galloway-Rinder, Ponys, Alpakas, Esel, Hunde, Katzen und rund 50 Thüringer Waldziegen (Herdbuchzucht). Die einer vom Aussterben bedrohten Ziegenrasse zugehörigen Tiere „beliefern" die hofeigene Bio-Käserei mit frischer Milch, wo sie zu kulinarisch-käsigen Kompositionen verarbeitet wird. Im KnallerbsenHof-Laden gibt es neben verschiedenen hofeigenen Produkten in Bioland-Qualität alles, was das Bio-Herz sonst noch begehrt. Seit August 2018 vermarktet Familie Kremer auch online im KnallerbsenHof-Shop. Hofbesichtigungen sind während der Öffnungszeiten des Ladens möglich, wer länger verweilen will, bucht sich in eine der drei neu renovierten Ferienwohnungen ein.

 

 

Übrigens: Die Bereiche Landwirtschaft und Hofkäserei richten sich strikt nach den Vorgaben des Bio-Verbands Bioland, in dem unser Betrieb Mitglied ist.